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DESCRIPTION:<a href="https://www.fclux.be/event/26-06-cake-designer-179/reg
 ister">26-06 Cake Designer</a>\nPerfectionnez vos techniques et donnez vie
  à vos plus belles créations sucrées ! Cette formation pratique vous gu
 idera pas à pas dans l’univers du cake design. Idéale pour les passion
 nés de pâtisserie souhaitant développer leurs compétences en décorati
 on\, montage et finitions professionnelles. Conditions d'accès Aucune. Ce
 tte formation s’adresse à toute personne souhaitant acquérir les bases
  du cake design ou se perfectionner dans les techniques de décoration de 
 gâteaux. Programme Cours 1 – Introduction au cake design Découverte de
 s différentes sortes de pâte à sucre et leurs utilisations Présentatio
 n du kit d’outils de base et démonstration Coloration de la pâte à su
 cre Couverture d’un faux gâteau (dummy) Décoration libre pour évaluer
  les acquis et aptitudes de chacun Cours 2 – Bases pâtissières et gana
 ches Les biscuits utilisés en cake design Réalisation d’une génoise G
 anaches de fourrage et de couverture : préparation et application Techniq
 ues de montage et premier lissage du gâteau Cours 3 – Crèmes et pochag
 e Réalisation d’une nouvelle génoise Préparation d’un curd de fruit
 s Découverte des différentes crèmes au beurre Réalisation d’une crè
 me au beurre simple Initiation à l’utilisation de la poche à douille E
 ntraînement au pochage : effet "rose cake" Cours 4 – Éléments de déc
 oration & fleurs comestibles Réalisation de nœuds et de froufrous (plusi
 eurs techniques) Couverture et décoration d’un dummy Introduction aux f
 leurs comestibles : techniques et matières Création d’une fleur en waf
 er paper Réalisation d’une rose simple en gumpaste Mise en couleur avec
  poudres alimentaires Cours 5 – Projet final & finitions parfaites Monta
 ge d’un gâteau (génoise et ganache déjà prêtes) Lissage à la ganac
 he et angles nets Couverture en pâte à sucre Perfectionnement du lissage
  Décoration avec pochoirs (stencyl) Tarif 500 5 soirées de 17h à 21h00 
 > Lundi 8 juin 2026 > Jeudi 11 [...]
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LOCATION:Centre Ifapme Luxembourg\, Rue de la Scierie 32\, 6800 Libramont-C
 hevigny\, Belgique
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